Dur à cuire — ● Dur à cuire personne résistante ou insensible. ⇒DUR( )À( )CUIRE, DURE( )À( )CUIRE, (DUR À CUIRE, DUR À CUIRE, DURE À CUIRE, DURE À CUIRE)adj. et subst. A. [En parlant d un aliment] Dont la cuisson est difficile. Légume dur à cuire (Lar. 19e).… … Encyclopédie Universelle
dur-à-cuire — ⇒DUR( )À( )CUIRE, DURE( )À( )CUIRE, (DUR À CUIRE, DUR À CUIRE, DURE À CUIRE, DURE À CUIRE)adj. et subst. A. [En parlant d un aliment] Dont la cuisson est difficile. Légume dur à cuire (Lar. 19e). Synon. réfractaire. Emploi subst. Je m offre à… … Encyclopédie Universelle
cuire — [ kɥir ] v. <conjug. : 38> • Xe fig.; lat. pop. °cocere, de coquere I ♦ V. tr. 1 ♦ (XIe) Rendre (un aliment) propre à l alimentation par une forte chaleur qui transforme la consistance, le goût (⇒ cuisson) … Encyclopédie Universelle
dur — dur, dure [ dyr ] adj., adv. et n. • Xe ; lat. durus I ♦ Adj. 1 ♦ Qui résiste à la pression, au toucher; qui ne se laisse pas entamer ou déformer facilement. ⇒ résistant, solide. Le fer, l acier sont des métaux durs. Roches dures et roches… … Encyclopédie Universelle
dur — dur, dure (dur, du r ) adj. 1° Difficile à pénétrer, à entamer, opposé à tendre, à mou. Le fer est un métal très dur. Du pain dur. Un lit dur. Du bois dur à fendre. Une pierre dure à casser. • Pauvre ignorant ! et que prétends tu faire ? Tu… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
CUIRE — v. tr. Préparer les aliments par le moyen du feu, de la chaleur, pour les rendre propres à être mangés. Cuire un gigot. Cuire des côtelettes. Ce boulanger cuit beaucoup de pain tous les jours. Un dîner cuit à point. Une viande trop cuite. Des… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
dur — n.m. Individu qui ne recule devant rien : Pierrot, c est un dur. Dur à cuire, individu endurci. / Métro ; train : Brûler le dur, voyager en chemin de fer ou dans le métro sans billet. / Les durs, les travaux forcés. □ adj. Dur de la feuille,… … Dictionnaire du Français argotique et populaire
Œuf dur — Pour les articles homonymes, voir Œuf. Cet article concerne la préparation culinaire. Pour la revue d avant garde des années 1920, voir L Œuf dur. Pour la pièce de théâtre de 1966 d Eugène Ionesco, voir L Œuf dur (théâtre) … Wikipédia en Français
Oeuf dur — Œuf dur Pour les articles homonymes, voir Œuf. Cet article concerne la préparation culinaire. Pour la revue d avant garde des années 1920, voir L Œuf dur. Pour la pièce de théâtre de 1966 d Eugène Ionesco, voir L Œuf dur (théâtre). Un œuf… … Wikipédia en Français
Œufs dur — Œuf dur Pour les articles homonymes, voir Œuf. Cet article concerne la préparation culinaire. Pour la revue d avant garde des années 1920, voir L Œuf dur. Pour la pièce de théâtre de 1966 d Eugène Ionesco, voir L Œuf dur (théâtre). Un œuf… … Wikipédia en Français
dure — dur, dure (dur, du r ) adj. 1° Difficile à pénétrer, à entamer, opposé à tendre, à mou. Le fer est un métal très dur. Du pain dur. Un lit dur. Du bois dur à fendre. Une pierre dure à casser. • Pauvre ignorant ! et que prétends tu faire ? Tu… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
